中國茶文化有著幾千年的發展歷程,發展至今,經濟體制已非常健全,但茶企的現狀卻不容樂觀,供大于求的局面讓很多茶企都被迫轉行,但這畢竟不是穩妥的辦法。政府一方面在大力支持茶葉的種植,另一方面卻無法內銷,而出口的成本又壓得很低。袋泡茶雖不是源自中國,但發展潛力很大,體現了商品的時代特征。那么袋泡茶該如何做好戰略規劃呢?
在討論戰略部署之前,我們對袋泡茶的現狀做一個簡單的了解。
袋泡茶也就是我們俗稱的茶包,目前袋泡茶銷量主要由國外品牌所占據,本土茶包幾乎無人問津。主要原因是外國品牌茶包更注重茶包材質及茶湯的口感,而國內卻很少有企業這么做。
中國古代就有品茶的習俗,而且泡茶、飲茶的禮節較為復雜,哪怕是現在,很多重要日子都離不開茶的禮節。比如農村結婚當天,媳婦要給公公婆婆敬茶,表示從今往后咱們就是一家人了。而這些茶都是具有本土特色的上等茶葉,袋泡茶顯然不符合。
另外,早期的袋泡茶多以濾紙作為主材,畢竟價格便宜實用,里面的原料分不清是好還是壞,久而久之,消費者對其產生了敬而遠之的態度,銷量就可想而知了。
如此不利的市場環境,讓茶企的營銷人員傷透了腦筋,以下是康瑞生物資1深營銷人員總結的戰略規劃,個人意見僅供參考。
● 競爭對手狀況分析:中小企業想要做大市場,首先應了解自身品牌,然后熟悉哪些產品對自己影響zui大,然后找出他們的優劣勢,與自身產品做一個詳細對比,發現問題并解決問題。
● 劃分不同等級市場:根據袋泡茶自身優勢及特點,然后對消費者需求做多方了解,比如不同年齡、性別的人對袋泡茶的接受程度都不同,年輕人更愿意和便捷的茶包。中小企業一定要避開強大的競爭對手,考慮同類產品不同包裝、款式、規格的設計。也可以考慮不同類別的產品運作不同的目標市場,讓消費需求更加細分化,這樣才能找到突破口,在提高銷量的同時不斷提升產品質量。
● 規劃產品橫縱向路線:幾乎所有的產品都有其架構,每一款產品都有對應的價格、口味、包裝、顏色、容量等屬性,也就是產品的縱向分析。中小企業確定好產品及目標消費人群后,就要對產品本身進行縱向挖掘,這就是產品的橫向和縱向發展。
● 以點帶面,切勿操之過急:很多中小企業在產品設計之初,并沒有很高的戰略定位,源自于我們對市場環境不了解,源自于我們對消費者需求不熟悉。這個時候需要企業主動出擊,打造爆款,并做多方面推廣宣傳。
袋泡茶是茶飲行業中非常有潛力的一類產品,中小企業要提前做好戰略部署,并在實踐過程不斷修改與調整,讓企業發展走向正軌。