代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果實、根莖等,采用類似茶葉的飲用方式,即通過泡、煮等方式來飲用的一類產品的俗稱。

混合類代用茶，包含兩種及以上植物的可食用部位、食用菌或其他食品原料的代用茶。

“代用茶”原料來源

根據《代用茶生產許可審查細則》，代用茶的原料應為以下物品：

（1）GB2762、GB2763標準中規定的和國家衛生健康委員會公布的普通食品中可用于泡飲的可食用植物鮮品或其干制品；

（2）國家衛生健康委員會公布的《按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄》中規定的可泡飲的可食用植物鮮品或其干制品；

（3）國家衛生健康委員會公布的新食品原料（新資源食品）中可用于泡飲的可食用植物鮮品或其干制品。

代用茶產品類別

根據植物不同部位，代用茶主要有以下5種類別：

（1）葉類：如桑葉茶

（2）花類：如菊花、金銀花茶

（3）果實類：如羅花果茶

（4）根莖類：如人參（人工種植）茶。

（5）混合類（以上兩種或多種混合而成的產品）：如菊花決明子茶、八寶藤茶、人參五寶茶。

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