從古至今，我國老百姓就有品茶的傳統(tǒng)，茶是日常生活中重要組成部分，飲茶的內(nèi)涵：“名為泡，實則品。”隨著制茶工藝的不斷發(fā)展，涌現(xiàn)出了便攜式袋泡茶、代用茶、混合茶等不同種類的茶，而今天小編要說的是如何用聞香來識別茶包的好壞。

　　干聞-泡前聞

　　剛拆封的茶包我們可以先聞一聞，每一種茶都有自身獨(dú)特的香氣。比如綠茶應(yīng)清新醒腦，香味十足，像炒板栗香；而紅茶應(yīng)濃烈純正，類似紅心地瓜香；烏龍茶是花果香；花茶應(yīng)芬芳撲鼻，主要是指茉莉香、玫瑰香等；如果茶香低而沉，夾雜焦味、煙味、酸味、霉味、油臭味或其他刺鼻的味道，可以判斷為次品。

　　熱聞-初泡時聞

　　熱聞是“濕聞”的一種，就是將沖泡好的茶包，適當(dāng)?shù)奶嵋惶幔?-3分鐘后，將茶杯送至鼻部，聞茶湯面發(fā)出的茶香；如果香氣均勻，且沒有夾雜其他刺鼻氣味，可以判斷為質(zhì)量較好的茶包；如果聞香杯作為過渡容器，還可以聞杯香或茶包香。

　　隨著茶溫的降低，茶香還有熱聞、溫聞之分。熱聞的重心在于茶香是否純正及哪種類型；而溫聞則重在辨別茶香是否持續(xù)，口感的保持度是否爽口，如果味道前后差異較大，茶包也不能稱之為上品。

　　冷聞-久泡后聞

　　茶湯冷卻后聞即冷聞，這時候可以聞到原來被茶中芳香物掩蓋著的其他味道。很顯然，熱聞是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，冷聞主要判斷茶葉香氣的持續(xù)長短。質(zhì)量好的茶葉一般香氣更持續(xù)。

　　總結(jié)得出，質(zhì)量好的茶一定是香的，而且香味純正撲鼻，一般情況下，越純正持香的茶葉，對應(yīng)的市場價格也高，袋泡茶亦是如此。